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我喜歡 鮭魚尤其是熏制的，但是如果煮熟的話新鮮，我也很喜歡。 而且對我來說做得很好，如果多汁的在家晾乾，沒人想要的話，它既不是多汁的，也不是多汁的。 我通常在烤箱中放非常豐富的醬汁，但是上週我決定將其放入冰箱中的油酥點心中，效果很好。 實際上，我已經不得不重複一遍，因此我建議您嘗試使用此食譜 三文魚和芥末酥。
您可以將其製成大塊的酥皮糕點，可以單獨製作，甚至可以將其切成較小的部分並作為開胃酒。
三文魚和芥末酥
享受鮭魚在酥里和芥末醬中烹製的樂趣。
- 芭芭拉·貢薩洛（Barbara Gonzalo）
- 廚房： 西班牙語
- 食譜類型： 魚
- 份量： 4-6
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 1塊酥（餡料會給你2個麵團）
- 400-500克新鮮三文魚
- 1塞沃利亞
- 120克去核橄欖
- 3湯匙芥末醬（第戎或舊）
- 200克磨碎的芝士
- 2湯匙橄欖油
- 1蛋
- 2蒜瓣
- 薩爾
- 胡椒
- 什錦香料（牛至，百里香，蒔蘿）
準備
將洋蔥和大蒜切成小方塊。
將油倒入煎鍋中，然後炸洋蔥和大蒜，直到將它們煮出為止。
加入切丁的鮭魚，清潔皮膚和骨骼。
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調味季節。
用鍋鏟將鮭魚在鍋中煮熟時粉碎。
三文魚煮好後（盡量不要過量，以免保持乾燥），從火上移開。
加入芥末，切碎的橄欖和磨碎的芝士。 混合直至光滑。
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將酥油和防油紙放在烤盤上。
用我們準備的鮭魚混合物填充油酥點心，使一根手指在周圍保持自由。
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用打好的雞蛋刷油酥點心的邊緣，然後按邊緣將其關閉。
在打蛋的表面塗上打好的雞蛋，並撒上最喜歡的香料。
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在預熱至180ºC的烤箱中放置約20分鐘，直到表面變成褐色。
筆記
他用這些鮭魚的量給我灌裝了2個長方形的酥，我將其切成兩半，得到了4個精美的份量。 如果您只想填充一種酥，則將剩下的填充物用於另一天或用餃子填充麵團。