假貽貝炸丸子：配自製土豆泥

準備

1. 將土豆放入鍋中加水煮。

2. 將它們剝皮，通過研磨機並調味。

3. 將蒜瓣和少許歐芹切碎； 將其放入研缽和杵中，直至形成均勻的混合物。

4. 將其添加到果泥中並攪拌均勻。

5. 取一份（餅乾大小）土豆泥，將貽貝放在中間，並用保留在邊緣的土豆泥覆蓋。

6. 將炸丸子裹上麵粉、打散的雞蛋和麵包屑，然後在裝有大量油的平底鍋中用中火煎炸。

7. 把它們盛在一個大盤子裡，配上熱番茄醬。

8. 撒上一些切碎的歐芹。