卡帕奇諾咖啡

準備

1. 在平底鍋中，將牛奶與奶油和糖一起加熱，直至充分溶解，並不斷攪拌。 縱向切開香草莢並去除種子。 將種子和豆莢加入牛奶中，小火煮幾分鐘。 接下來，我們將鍋從火上移開。

2. 我們將明膠片水化約 5 分鐘。 一旦變軟，瀝乾並將它們溶解在熱牛奶中。 然後加入咖啡和可可並攪拌均勻。

3. 過濾牛奶以除去香草精，然後將其倒入一個或多個法蘭盤中。 讓意式奶凍冷卻至室溫，然後冷藏至凝固。

4. 如何脫模？：將鍋浸入沸水中幾秒鐘，這樣可以更好地將意式奶凍從法蘭盤壁上分離出來。