情人節巧克力杏仁餅蛋糕

準備

1. 我們從麵糊開始。 在平底鍋中，加熱牛奶和黃油直至融化。 加入切碎或磨碎的巧克力，攪拌直至完全融化。

2. 將蛋黃與蛋白分開。 用一半的糖將蛋白攪打至硬性發泡，備用。 蛋黃，我們用剩下的糖攪打它們，直到得到淡奶油。 將香草、苦杏酒和牛奶巧克力奶油加入蛋黃中。 我們混合。

3. 在碗中，混合麵粉、鹽和杏仁粉。 在巧克力準備過程中，加入麵粉混合物並充分混合。 最後，分三次加入蛋清，每次加入後輕輕混合。

4. 我們將混合物放入兩個塗有油脂的模具中或蓋上烘焙紙，然後在預熱的烤箱中以180度烘烤20-25分鐘。 將餅乾從烤箱中取出，放置約10分鐘後再脫模。 後來，我們把它們放在架子上冷卻。

5. 同時，我們可以準備餡料和蛋糕的餡料。 加熱奶油並將融化後的切碎或磨碎的巧克力融化，直至融化。 我們讓它冷卻一下並添加amaretto。 當奶油變冷時，我們將其安裝在棒上，以使其蓬鬆而結實。

6. 我們組裝蛋糕。 在其中一個海綿底座上塗上一點填充物，然後用另一個海綿底座覆蓋。 用剩下的糖霜，我們用糕點袋模擬心形來裝飾蛋糕。