情人節巧克力慕斯

準備

1. 準備一個烤箱架，將烤箱預熱至180度。

2. 在鍋中，將糖和水煮沸，然後加入黃油。 將所有東西統一起來，直到黃油融化。 從火上移開，加入巧克力，攪拌均勻。 站起來。

3. 在碗中，用朗姆酒打雞蛋，然後加入之前所有的巧克力奶油。

4. 將混合物放入圓形模具中，然後將其放入烤箱的蒸鍋中（模具下方放一容器水），至少一個小時或直到您發現中心稍微變硬。 此後，將其放在烤箱架上冷卻。

5. 在平底鍋中，將覆盆子與糖混合，然後將混合物煮沸。 降低熱量，煮約 3 分鐘，然後將用少量熱水稀釋的玉米澱粉逐漸添加到混合物中。 繼續用中火煮至變稠。

6. 將獲得的混合物倒入帶有過濾器的碗中，使醬汁不再結塊。

7. 將混合物留在碗中。

8. 用攪拌棒將濃奶油或液體奶油打至九分。

9. 加入香草精和糖粉，攪拌均勻。

10. 將混合物放入裱花袋中以裝飾慕斯。

11. 使用心形餅乾模具製作慕斯的形狀。 剩下的慕斯留著做其他形狀。

12. 將慕斯放在盤子上，用覆盆子醬和生奶油裝飾。

13. 裝飾著覆盆子和一小撮薄荷。