洋薊釀蘋果和鵝肝

準備

1. Pn水與歐芹和鹽一起加熱。 移去洋薊的外層葉子，並在尖端粘上一個切口。 將它們放在水中煮約20分鐘。

2. 將洋蔥切碎，將​​蘋果去皮，切成兩半，切成非常細的楔子。 將所有食物放入鍋中加少許油炒熟。 一旦一切都煮熟了，倒入酒中，讓它把酒減半。 當您發現其減少時，請添加奶油乾酪並攪拌，以免形成結塊。 然後將所有東西磨碎，過濾，然後減少。

3. 將另一個蘋果切成半個衛星，放在鍋中加少許橄欖油，鹽和胡椒粉煮熟。

4. 將煮熟的朝鮮薊裝滿蘋果，然後蓋上醬汁。

5. 用鹽和胡椒調味鵝肝片，然後將其兩面煎至棕色。 將每片鵝肝的一半放在每個釀洋薊上。

6. 淋上醬汁，撒上少許香蔥裝飾。