無蛋蔬菜蛋糕

準備

1. 在平底鍋中加入少許油，將切碎的韭菜炒香。 當它有點嫩時，我們加入切成薄片的西葫蘆。 幾分鐘後，我們撒上鹽和胡椒粉，並加入少許酒。 煮到蔬菜變硬並且酒蒸發為止。

2. 同時，我們可以將西蘭花用水或蒸汽煮熟，這樣它既嫩又完整。

3. 我們將瓊脂溶解在牛奶中並加熱。 加入水煮蔬菜、玉米、西蘭花、切丁的 piquillo 辣椒、啤酒酵母和少許鹽和胡椒粉。 用小火慢燉幾分鐘。

4. 將準備好的牛奶和蔬菜倒入抹了油的模具中，放入預熱好的烤箱中，以 180 度烘烤 15 分鐘。 我們等待蛋糕完全凝固並冷卻下來，然後才能將其脫模。