不含麵粉，不含酵母的巧克力蛋糕

準備

1. 將烤箱預熱至 150°C，架子位於中間

2. 我們將蛋黃與蛋白分開

3. 將圓形模具塗上黃油

4. 在微波爐安全的碗中，我們將巧克力塊與黃油和少許鹽放在一起

5. 我們以 30 秒的間隔將其放入微型容器中，每次攪拌直至其完全融化。

6. 讓它稍微暖和一點，然後一個接一個地加入蛋黃，每次攪拌直至它們混合。

7. 另一方面，我們安裝蛋白直到它們升起

8. 然後我們加入砂糖並繼續攪拌，直到它們即將形成雪。

9. 我們將 1/4 的蛋白與巧克力混合，並進行包絡運動。

10. 我們倒入剩下的白色，並以同樣的方式再次移動，以免失去空氣。

11. 將麵糊倒入抹了油的烤盤中，用抹刀抹平表面。

12. 在烤箱中烘烤 45-50 分鐘，直至其與邊緣分離且中心變硬。

13. 從烤箱中取出並放在金屬架上完全冷卻。

14. 我們在室溫下提供服務，如果需要的話，可以撒上糖粉和冰淇淋或奶油。