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今天是 無麩質海綿蛋糕 這道菜非常美味，即使家裡沒有不耐受的人，你也可以做來吃。
它是用 米粉我一開始使用的是普通米，用 Thermomix 磨成粉，但如果你沒有這種廚房電器或類似的電器，你可以買現成的米粉。
它帶有美味的橙子味，這要歸功於我們將要添加的橙皮屑。它還含有 梅果醬這更增添了它的特別之處。
從步驟圖可以看出，製作過程非常簡單。
無麩質米餅
這款簡單美味的無麩質海綿蛋糕，用米粉、優格和李子醬製成，非常適合全家人享用。
- 阿森·希門尼斯（Ascen Jimenez）
- 廚房： 現代
- 食譜類型： 早餐
- 卡路里： 200
- 份量： 8
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 大米150克
- 橘子皮
- 80克糖
- 80克玉米澱粉
- 125克天然酸奶
- 50克葵花籽油
- 3雞蛋
- 2茶匙酵母
- 兩三湯匙果醬
準備
我們將烤箱預熱至180º。
我們將米放入食物處理機中打成粉末。
加入橙皮和糖，再次研磨。
我們將米、橙皮屑和糖粉放入一個大碗中。然後加入玉米澱粉、優格、油和三顆雞蛋。
用幾根棒充分混合。
現在加入酵母，繼續攪拌至所有材料充分混合。
我們將一半麵團放入直徑約22公分的模具中。將果醬均勻塗抹在麵團上，讓果醬自然滴落。
我們用剩下的麵團蓋住。
將烤箱預熱至180°C，烘烤約35分鐘。烘烤20分鐘後，用鋁箔紙蓋住蛋糕，防止烤焦，然後繼續烘烤。
我們用竹籤檢查蛋糕是否烤熟。烤熟後，如果竹籤拔出來是乾淨的，我們就把蛋糕從烤箱裡拿出來，讓它冷卻。
筆記
要用 Thermomix 將米打碎，可以設定速度 10，運行 1 分鐘。加入糖和橙皮時，可以再次設定速度 3，運行 1 分鐘。
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