甜菜，蘑菇和培根蛋餅

準備

1. 如果酥皮糕點是冷凍的，請提前半小時將其從冰箱中取出，並在室溫下放置。 借助擀麵杖，在乾淨的撒了麵粉的表面上稍微拉伸麵團； 放在底部可拆卸的圓形模具頂部，使多餘的麵團突出，然後向底部按壓，抬高邊緣。

2. 我們必須用它做一個餡餅。 脆皮糕點就像橡皮泥，所以如果它在任何地方破裂，從一側取一塊並將其粘到另一側。 您可以用叉子刺破底部和側面，儘管麵團不會膨脹。 預訂。 將烤箱預熱至 180ºC。

3. 製作餡料時，在煎鍋中炒培根丁（不需要油**）。 當它變成金黃色時，用漏勺將其取出並放​​在一邊。 在已經出油的油裡，炒香菇片（已經洗乾淨）； 5 分鐘後加入甜菜，形成一座山，因為它們會在高溫下瞬間收縮。 轉幾圈然後離開。

4. 在一個大碗中，打碎雞蛋，加鹽，加入少許胡椒粉和磨碎的肉荳蔻調味。 倒入奶油，用打蛋器打，但不要太多。 添加奶酪、去除脂肪的培根和蔬菜，也沒有液體。 用木勺或抹刀攪拌幾次，然後倒在您保留的（生）麵團上。

5. 在 45ºC 下烘烤 180 分鐘或直至呈金黃色。 如果你發現它很快就開始變褐，蓋上一張鋁箔紙。 你總是可以在最後給它一個燒烤鏡頭。

6. 溫熱脫模。 您可以根據需要將其加熱或冷卻。 第二天它也會很好吃，你甚至可以把它分成幾份冷凍，然後再加熱。