白汁

La 白汁 它是一種用途非常廣泛的醬料，可用於許多食譜，蔬菜或焗意大利面，烤碎肉捲子或烤寬麵條以及很長的等等。 不久前，我與您分享了我的食譜之一 自製烤碎肉捲子 今天，我將解釋如何為該食譜準備調味醬。

我們已經知道，如今使用超市包裝的調味醬非常容易，但是我也向您保證，在烹飪蔬菜或麵食時，很容易製備調味醬。

獲得優質奶油醬的兩個關鍵點是確保麵粉煮得好，以使其不會像 生麵粉 另一種是添加熱牛奶以最大程度地減少 結塊。 我趁機用微波爐將其加熱，同時用黃油烤麵粉。 如果需要，您還可以用月桂葉或少許洋蔥調味牛奶，然後將其放入火爐中的容器中加熱。

白汁

打印配方

我們只需很少的成分就可以製備出豐富的調味醬，與各種菜餚相結合。

• 芭芭拉·貢薩洛（Barbara Gonzalo）

• 廚房： 意大利
• 食譜類型： 醬料
• 份量： 4

• 烹飪時間： 10M
• 總時間： 10M

ingredientes

• 50克黃油
• 1湯匙麵粉
• 300克熱牛奶
• 薩爾
• 胡椒
• 肉荳蔻

準備

1. 將黃油倒入鍋中，然後以中低火融化。

2. 加入麵粉並炒至棕色為止，以使奶油醬的味道不像生麵粉。

3. 加入熱牛奶並不斷攪拌，避免結塊。 如果必須做很多調味醬，我喜歡加2或3次牛奶。

4. 加入鹽，胡椒粉調味，並加入少許肉荳蔻。

5. 繼續用中火繼續用鍋攪拌，直到我們看到它開始變稠並呈奶油狀稠度。 從火上移開，並用我們的碗蓋住。