皺紋的土豆和各種調味料

準備

1. 將土豆洗淨，將未剝皮的土豆放入大平底鍋中。

2. 我們將冷水倒在它們身上，但不要完全覆蓋它們，然後添加鹽。 蓋上蓋子並點燃火。

3. 將土豆煮約 10 分鐘直至變軟。 現在我們必須在不完全揭開鍋蓋的情況下將它們瀝乾。 我們將土豆留在有蓋的平底鍋中，然後再次添加少許鹽。 我們讓火保持非常柔和的狀態，持續約 5 分鐘。

4. 每隔兩三分鐘，我們就搖晃蓋著的平底鍋。

5. 十分鐘後，露出馬鈴薯，馬鈴薯應該干燥，起皺並且從鹽中變白。