肉和蔬菜餡

準備

1. 我們拿兩個大煎鍋，在底部塗上油。

2. 在其中一個中，我們用鹽和胡椒將肉煎成棕色，在另一個中，將蔬菜切成非常細的切絲條，並加一點鹽。 我們可以放洋蔥、韭菜、茄子、西葫蘆、辣椒、豆芽……

3. 炒熟的蔬菜變軟後，加入大部分磨碎的奶酪和所有馬蘇里拉奶酪以及香草，然後離火備用。

4. 在檯面上，我們放一張烘焙紙。 在上面舖一張菲羅糕點，然後噴上或輕輕刷上油。

5. 蓋上另一張菲洛紙並再次塗上油脂。 我們重複這個操作，直到六張紙重疊。

6. 我們將肉和蔬菜鋪在面片的邊緣之一，然後捲起所有面片以封閉餡料。

7. 將捲轉移到舖有不粘紙的烤盤上，並在餡餅上塗上油脂。

8. 撒上剩餘的磨碎奶酪，然後將其放入 200 度的烤箱中烘烤 25 或 30 分鐘，或直至意大利面酥脆金黃。

9. 讓它靜置 5 分鐘，然後再切割和食用。