胡蘿蔔Vichyssoise

膏100 Minutos4-6份225卡路里
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通過 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

事實是 Vichyssoise 這是一個非常簡單的食譜，但確實很棒。 在家裡，我們做了很多準備工作，所以這次與我們添加的傳統vichyssoise有所不同 帶有胡蘿蔔的顏色和風味 很有意思。
我最喜歡這個食譜的地方是它實際上是由自己製作的，您只需要進行幾個步驟的協作，然後讓我們的機器為我們做飯即可。 因此，我們將在40分鐘內為您準備好它，再加上幾個小時的冷卻時間，您可以根據需要多次享受它！

胡蘿蔔Vichyssoise

打印配方

原始的胡蘿蔔是經典的vichyssoise食譜。 柔軟，細膩和清新。

胡蘿蔔Vichyssoise
  • 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  • 食譜類型： 面霜
  • 卡路里： 225
  • 份量： 4-6
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 250克韭菜（僅白色部分）切成薄片
  • 100克胡蘿蔔，去皮切碎
  • 50克橄欖油
  • 50克黃油
  • 700克蔬菜或雞肉湯
  • 200剋土豆去皮了
  • 1茶匙鹽
  • 1撮白胡椒
  • 1撮肉荳蔻
  • 200克煮奶油
  • 切碎的細香蔥裝飾

準備

  1. 將切碎的韭菜，油和黃油放入大鍋中。 煮約15分鐘，直到煮熟為止。

  2. 加入切碎的土豆和胡蘿蔔，鹽，胡椒粉和700克高湯。 使其不時用小火煮約20分鐘。

  3. 我們在攪拌機或食品加工機的幫助下磨得很好。

  4. 加入少許肉荳蔻和奶油。 我們以非常低的熱量重新加熱並持續攪拌（不要從熱中撤出，要小心不要因奶油而脫落）。

  5. 讓其冷卻並保存在冰箱中直至上菜為止。

  6. 我們與切碎的細香蔥一起食用。

筆記

可以將其取暖或取冷。


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