視黃素 » 菜譜 » 肉食譜 自製醬鵪鶉 肉6人 (50 票)載入中... 通過 安吉拉 鵪鶉很小,非常漂亮,通常是聖誕節菜單上一些沙拉,燉菜和烤肉的一部分。 可替換為肉雞或散養小雞, 我們將用傳統方法製成的濃醬煮這些鳥, 搭配炒蔬菜,葡萄酒和肉汁。 自製醬鵪鶉打印配方有鵪鶉的菜餚總是很美味,但自製醬鵪鶉的做法是一遍又一遍地塗醬 安吉拉廚房: 傳統食譜類型: 肉份量: 6總時間: ingredientes6只鵪鶉4蒜瓣1塞沃利亞1幹胡椒或香腸大量的半甜白葡萄酒(和少許肉湯)胡椒薩爾準備清除羽毛和內臟後,用鹽和胡椒調味鵪鶉並保存。 我們將它們放入裝有非常熱的油的平底鍋中,並將它們的各個面都變成棕色。 我們預訂了。 在同樣的油中,加入用溫水軟化的大蒜、洋蔥和辣椒,全部切碎。 我們讓這些原料煮一會兒。 我們回來將鵪鶉加入鍋中並倒入酒。 讓燉菜煮至鵪鶉變軟。 如有必要,添加更多的酒或雞湯。 接下來,我們將所有醬汁穿過中國菜,並與鵪鶉一起食用。 圖片: 甜鹹點心
宏偉的食譜,以其簡單的殘酷美味。
作為貢獻,我要指出的是,如果在醬汁中加入半杯oloroso de sherry,就在將鵪鶉與白葡萄酒一起加入之前,讓其放空一分鐘,這會給你非凡的意義。
這是米其林星級食譜。 ;-)