茄子卷塞滿番茄和乾酪

準備

1. 清洗茄子，然後在曼陀林的幫助下，將其切成非常薄的片。 大約1厘米厚。 我們給它們加鹽，在上面放一點橄欖油，然後在煎鍋上將它們煎成棕色，直到完全煮熟。

2. 在碗中，我們放入乾酪，歐芹，天然番茄塊，油，鹽和胡椒粉，並充分混合。

3. 我們把每個茄子條的一端放進去，然後自己捲起來。 我們滾動每個茄子條，以使餡料都沒有逸出，我們用牙籤將其固定。