茄子帕瑪森蛋糕

準備

1. 將茄子連皮縱向切成薄片。 讓它們在鹽水中靜置半小時。

2. 一段時間後，我們將它們放入打好的雞蛋和麵粉中。 我們把它們放在鍋裡，用大量的油煎炸。 調味並用吸水紙瀝乾茄子以除去多餘的脂肪。

3. 接下來，我們交替放置茄子、融化的奶酪、羅勒和帕爾馬干酪，直到完成所有配料。 最後一層，我們放上奶酪。

4. 我們將茄子放入預熱好的烤箱中，180度，烤30分鐘。