水牛芝士茄子

準備

1. 將馬蘇里拉奶酪球切成片。 同時，將茄子去皮，洗淨，切成約5毫米厚的片。

2. 將每個圓盤穿過麵粉，然後在平底鍋中用橄欖油煎炸。 讓它們兩面都變成棕色，直到它們變得非常脆。

3. 洗淨西紅柿並將其通過食物處理器。 一旦將它們壓碎，請通過中文。

4. 將鹽調味並與少許橄欖油混合，用攪拌器不斷攪拌。 加入番茄醬和少許摩德納醋，將所有東西混合。

5. 將醬汁倒在每個碗碟的底部，然後將茄子和芝士層放在上面，以完成一些羅勒葉的裝飾。

6. 如果您給他們中暑，它們會很美味，因為水牛芝士融化且很美味。