菠菜面c,培根和奶油

照片中的面gno是 蒂羅爾尼奧基 (打spa) 菠菜。 不像面 傳統 ,準備有特定的廚房用具:一種帶孔的壓機。 這種器皿放在鍋上,將成為一種在麵團(沸騰的液體)掉入沸騰的水中之前對其進行塑形的工具。

在食譜中,我們先從已經製成的面開始,但是如果您想在家製作它們,則必須使用250克菠菜,250克麵粉,3個小雞蛋,100克水,鹽和肉荳蔻。 我們將不得不炒 菠菜 煮熟後,將它們與雞蛋,水,鹽和肉荳蔻混合。 當所有東西整合在一起時,我們將添加麵粉,不斷攪拌,以免結塊。

更多信息 - 尼奧拉·索倫蒂娜


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