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您肯定在某個時候遇到過這種情況...您製作了蛋奶凍、焦糖布丁或其他甜點，然後剩下了蛋白。如果您至少有五個蛋清，但不知道如何處理它們，請不要猶豫，準備這個簡單的食譜。 蛋清蛋糕.
它還含有杏仁。為了讓蛋糕更輕，你只需要使用 杏仁 去皮。如果你像我一樣喜歡，請將它們不剝皮地放入。
這是另一個蛋清海綿蛋糕的鏈接，這次沒有杏仁： 蛋清蛋糕
蛋白質杏仁海綿蛋糕
這是一個非常好的食譜，可以利用其他烹飪過程中剩餘的蛋白。
- 阿森·希門尼斯（Ascen Jimenez）
- 廚房： 傳統
- 食譜類型： 早餐
- 卡路里： 275
- 份量： 8
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 100克帶皮杏仁
- 110克糖
- 5個蛋清
- 100克麵粉
- 100克融化的黃油
- 皇家型烘烤酵母的1/2包膜
- 裝飾用的糖棒
準備
我們將烤箱預熱至 170º 並準備直徑約 22 公分的彈簧扣模具。
我們用食物處理機把杏仁切碎。
我們預訂了它們。
我們用打蛋器或食物處理機攪打蛋白。
我們將切碎的杏仁、麵粉和奶油加入已經打好的蛋白中。
我們混合。
我們添加酵母並完成所有混合。
我們將麵團放入一開始準備好的模具中。我們在表面放了一些糖棒。
在170º烘烤約30分鐘。
更多信息 - 蛋清蛋糕