西葫蘆意麵配炒大蝦

準備

1. 將西葫蘆洗淨並切去末端。 在蔬菜削皮器或曼陀林的幫助下，切出非常薄的縱向條，直到到達西葫蘆種子。 此時，在西葫蘆的另一側重複同樣的動作。

2. 在煎鍋中加熱少許特級初榨橄欖油，然後加入細條洋蔥。 讓它變成棕色，然後加入西葫蘆條。 讓它們稍微炒一下，然後加入蒜末。 當我們看到它們或多或少完成時，我們添加一點白葡萄酒並繼續炒所有東西，直到西葫蘆寬麵條變軟。 加入去皮的蝦，讓它們在鍋中加熱，蓋上鍋蓋煮幾分鐘。

3. 將pappardelles放在盤子上，然後加少許橄欖油和檸檬汁調味。

4. 為了給它一種特殊的感覺，在上面碎一點山羊奶酪，用鹽和胡椒調味，用一點切碎的羅勒裝飾。