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如果您是在家準備醃泡汁的粉絲，那麼肯定會不止一次地想知道如何 利用 液體。 我也想知道同樣的事情，對不起，直到我發現您可以醃製蛋黃醬，我才沒有解決方案。
您已經知道泡菜基本上是 調味油和醋。 製作蛋黃醬的兩種主要成分。 您只需要添加一個雞蛋，我們將為您提供可口的醬汁，並具有鹹菜的獨特風味。
到目前為止，我只嘗試過用 醢，無論是雞肉，兔子還是part。 我還沒有嘗試過醃魚，但是有一天我跳進去看看味道是否如此豐富。
要製作此食譜，您需要250克液體 醃料。 如果沒有足夠的液體，則可以添加葵花籽油或初榨橄欖油以完成所示量。 它的味道會略微柔滑，但同樣豐富。
醃蛋黃醬
美味的蛋黃醬可以利用醃製的液體。
- 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）
- 食譜類型： 醬料
- 卡路里： 2300
- 份量： 350
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 1蛋
- 250克醃製液體（雞肉，兔子，part）
- 薩爾
準備
該蛋黃醬的製作方法與傳統蛋黃醬相同。 如果您從未製作過自製蛋黃醬，則可以按照以下簡單步驟操作：
我們將雞蛋放入攪拌杯中。
加入少許鹽，然後倒入雞肉醃汁中的液體。
我們將攪拌器引入玻璃杯的底部。
攪拌幾秒鐘而不動，使雞蛋與油一起乳化。
然後，我們一點一點地提高攪拌機。 當質地改變並且我們已經有了雞蛋和乳化油時，我們可以在玻璃杯內升高和降低攪拌器以完成攪拌。 請勿過度敲打，因為始終存在蛋黃醬會被切掉的風險。
您可以選擇使用攪拌機或任何其他機器人（例如Thermomix）來完成此操作。 遵循與常規自製蛋黃醬相同的步驟。
