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今天，我與您分享我們在家裡喜歡的食譜 醬汁的小牛肉麵頰。 在這種情況下，應搭配紅酒和美味的醬汁。
La 小牛肉的臉頰 這是一塊肉，如今可能比其他肉塊的接受度低，但我認為，除了不貴之外，一旦煮熟也是一種奇觀。 投標 y 蜜 仍然存在。
這些面頰墊可以與 蔬菜烤的土豆的 烤土豆, 炸薯條一 自製土豆泥 甚至一些白米飯。 用這種裝飾，您可以製作一整盤午餐。
醬汁的小牛肉麵頰
用此食譜享受小牛肉臉頰令人難以置信的質感。
- 芭芭拉·貢薩洛（Barbara Gonzalo）
- 廚房： 西班牙語
- 食譜類型： 肉
- 份量： 2-3
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 500克小牛肉的臉頰
- 100克洋蔥
- 胡蘿蔔1
- 2蒜瓣
- 250克臛
- 橄欖油
- 麝香草
- 羅梅羅
- 1月桂葉
- 薩爾
- 胡椒粉
- 麵粉
準備
清潔好臉頰墊，除去覆蓋它們的皮膚。 我通常將它們分成兩半，但如果您願意，可以將它們整體保留。
調味兩頰並輕輕撒麵粉。
在裝有油的鍋中，用高溫將臉頰密封。 預訂。
將洋蔥，胡蘿蔔和水粉切碎，與月桂葉一起切碎。
蔬菜變軟後，添加我們保留的臉頰和紅酒。
還要加入少許百里香和迷迭香，然後用中火煮約10分鐘，使酒中的酒精蒸發。
然後加入肉湯，蓋上鍋蓋煮約30分鐘。
將臉頰翻過來再煮20分鐘。
檢查臉頰的位置，再煮10-15分鐘（不加蓋），以減少調味料。
現在我們只需要去掉臉頰，然後將醬汁通過turmix或磨粉機即可。
將臉頰放回醬汁中，使其保溫直至上菜。
