青椒醬

準備

1. 在平底鍋中融化黃油，然後將切碎的細香蔥放入其中炒至變軟。 然後，我們加入麵粉並輕輕炒至變色。

2. 我們用白蘭地澆水，等待酒精蒸發。 我們將這種醬汁通過攪拌機或中式攪拌機。

3. 將醬汁重新加熱，加入胡椒、奶油和肉精。

4. 充分混合併煮幾分鐘直至變稠。 我們糾正鹽。