視黃素 » 菜譜 » 醬料 熱那亞香蒜醬,食譜 醬料4人 (37 票)載入中... 通過 安吉拉 香蒜醬起源於橄欖油的傳統,並在意大利美食中使用了當地的優質草藥。 目前這種濃醬 配羅勒,油和松子 由於其賦予麵食獨特而芳香的風味,它在世界範圍內享有盛譽。 在Recetín,我們已經準備了原始香蒜醬的西西里變種,即加番茄的香蒜醬。 熱那亞香蒜醬,食譜打印配方香蒜醬起源於油的傳統和意大利烹飪中對當地優質草藥的使用。 安吉拉廚房: 傳統食譜類型: 醬料份量: 4總時間: ingredientes50克羅勒或新鮮羅勒125毫升特級初榨橄欖油8湯匙磨碎的帕爾瑪乾酪2蒜瓣1湯匙松子一點鹽準備我們用冷水清洗羅勒,然後用廚房用紙擦乾。 我們首先將蒜瓣放入研缽中,加入少許粗鹽,然後開始碾碎。 接下來我們添加一點草藥並將它們壓碎。 切絲後,加入少許油和其餘的藥材,繼續研磨並充分乳化。 加入松子,將它們壓碎並加入所有的油。 混合醬汁,一點一點地加入磨碎的奶酪,直到它呈奶油狀並有光澤。
他們添加了什麼草藥? 它沒有說食譜!
當它說草藥時,我們指的是羅勒。 夏天是最好的時候:)