鱈魚炸丸子，非常適合復活節

準備

1. 為了使炸丸子口感柔軟，我們會在調味汁中投入很多心思，這是像這樣的優質炸丸子的基礎。 我們首先將鱈魚浸泡至少兩天，以去除魚中的所有鹽分。 之後，我們將其乾燥並粉碎。

2. 將兩湯匙油放入煎鍋中，熱後加入切碎的洋蔥。 小火煮至金黃色，加入鱈魚絲，加少許鹽和胡椒粉。 我們刪除並撤回。

3. 現在我們開始準備調味醬：

4. 我們要做的第一件事就是用篩子過濾麵粉，這樣就沒有結塊。 用中火加熱牛奶，不要讓其沸騰。 在另一個鍋中，融化黃油並逐漸加入過篩的麵粉，直至呈金黃色。 接下來，我們加入熱牛奶並混合三種成分。 我們調整鹽和肉荳蔻，並用棒攪拌約5分鐘，以免結塊。

5. 我們繼續製作炸丸子，將餡料與調味醬混合。 準備一個塗有黃油的盤子，撒上少許麵粉。 將麵團加入炸丸子中，然後在冰箱中冷卻 24 小時。

6. 一旦麵團完全冷卻，我們就開始製作每個炸丸子。 對於麵包屑，先將其穿過打散的雞蛋，然後穿過麵包屑。 將它們放在冰箱中一個小時，然後用橄欖油煎炸。