帕尼薩斯（Panizas）：非常適合加迪斯狂歡節的東西

準備

1. 在平底鍋中倒入水和少許鹽。 當它開始沸騰時，一點一點地加入鷹嘴豆粉並攪拌。 比例必須是每杯麵粉加四分之三的水。 （我們可以混合少許細小麥粉）。

2. 用小火煮，用木勺攪拌，直到麵團從鍋邊上脫落。

3. 我們將麵團分開，放入深盤中； 我們離開直到它冷卻並凝固。

4. 麵團冷卻後，將其切成矩形，並切成盡可能薄的薄片。 我們在煎鍋裡放很多油，一定很熱（就像你要煎魚或炸丸子一樣）； 我們正在添加 panizad 並將它們兩邊都變成褐色。 它們是趁熱吃的。