如果幾天前我們為所有這些特別 對雞蛋過敏,今天輪到 牛奶那些似乎仍然不可缺少的食物, 它可以在大多數食譜中完美替代。
我該如何代替牛奶?
在市場上找到各種各樣的牛奶替代產品變得越來越容易。 從豆漿,杏仁,燕麥或米漿等植物奶中提取。 但…。 我什麼時候可以更換它?
- 喝: 根據您的喜好選擇最喜歡的東西。 大豆是一個很好的選擇,特別是因為有許多種味道可以掩蓋大豆的味道。
- 對於調味醬: 不能使用含糖的植物奶。 需要中性口味,例如大豆,大米或杏仁奶。
- 對於咖哩醬: 椰奶是完美的,它是亞洲美食中所使用的。
- 對於蛋c或大米布丁這樣的甜點: 燕麥或榛子牛奶是完美的選擇。
- 對於甜點和冰沙: 我們可以使用任何選項,這完全取決於口味。
我該如何替代面霜?
儘管在市場上我們已經找到用於烹飪和裱糊的大豆或燕麥奶油。 我們還有其他選擇,例如:
- 甜點奶油: 您可以在蛋糕和鬆餅中加入一點豆漿和一些調味果醬,然後將所有東西混合在一起,這是完美的選擇。
- 烹調奶油: 您可以製作兩種類型的食譜。 一方面,將一升豆漿與一湯匙的植物人造黃油和少許糖煮熟一小時,以使其變稠。 或用兩湯匙橄欖油和另外兩湯匙水將100克豆腐打碎。 如果我們要酸奶油,只需加幾滴檸檬汁即可。
我該如何代替黃油?
您可以用它代替植物來源的人造黃油,並始終檢查它不包含乳製品並且沒有氫化。
我該如何代替奶酪?
在市場上,我們有各種各樣的純素奶酪,例如quefu。 但是我們也可以做自己的自製替代品。
- 要製作意麵,請製作披薩或法式蔬菜: 將蔬菜奶油與約75克杏仁或澳洲堅果和幾湯匙麵包屑混合。 它會帶給您俗氣的感覺,並為您的盤子增添多汁感。
- 作為費城奶酪醬: 將白色豆腐與幾湯匙檸檬汁,鹽和想要的芳香草藥(例如牛至或羅勒)在攪拌機中混合,這樣的混合物將是完美的。
- 替代帕瑪森芝士: 前一天晚上在無油煎鍋中浸泡半杯生白杏仁。 讓它們呈金棕色,然後當混合物在攪拌器中冷卻時,加入兩湯匙發酵粉和兩湯匙鹽,直到剩下類似於帕爾瑪乾酪的混合物。
我該如何代替酸奶,蛋奶凍或布丁?
我們可以買到各種各樣的燕麥,大豆或大米這類乳製品, 但是我們也可以用蔬菜奶自製.
處方中: 雞蛋過敏,我該如何代替食譜中的雞蛋?
總是可以使用山羊或綿羊奶酪,檢查是否沒有牛的痕跡,即對蛋白質過敏而不是對乳糖過敏
我已經嘗試過用豆漿果醬,什麼也沒做,但是一點也沒有。 最好指定每種的數量
大豆及其衍生物會致癌,我想選擇杏仁或椰漿而不是碳水化合物